Kanola

Yağlı tohumların içeriğinde bulunan yağın alınması sonucu geriye kalan yan mamule küspe denmektedir. Küspeler genel anlamda yem sanayinde protein kaynağı olarak anılmakta ve kullanılmaktadır. Kanola bünyesinde %38 ila %50 yağ, %16 ila %24 arasında protein içeren bir yağlı tohum bitkisidir. Kanola aynı zamanda Kolza veya Rapiska olarak da bilinmektedir. Kanola tohumunun, gıda, hayvancılık ve yakıt sanayinde  kullanımı mevcuttur. Kanola tohumlarından yağ çıkarıldıktan sonra geriye kalan kısmı ise Kanola Küspesi olarak adlandırılır. Kanola küspesi yüksek miktarda aminoasit içeriğine sahiptir. Sınırlı miktarda lizin ihtiva ederken metiyonin ve sistince zengin bir protein kaynağıdır. Dolayısıyla yem sektörünün önemli bir protein kaynağı hammaddesidir.